Шашлык — это одно из самых популярных блюд на гриле и мангале, которое любят все без исключения, однако необходимо уделить внимание не только выбору мяса и его маринованию, но дополнить блюдо соусами. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусное дополнение к вашему столу, а купить шашлык в Саратове можно на сайте интернет-магазина «Вкусы Поволжья» или в офлайн-магазинах города!

Лучшие соусы для шашлыка от компании «Вкусы Поволжья».

Шашлык без соуса — словно картина без рамы, мелодия без нот. Он, конечно, вкусный сам по себе, но правильно подобранные дополнения превращают его в настоящий шедевр кулинарии. Для того чтобы ваш обед стал по-настоящему незабываемым, мы предлагаем вам познакомиться с нашей подборкой рецептов соусов, которые точно удивят вас и ваших гостей.

1. Ткемали

Данный соус знаком многим как символ восточной кухни. Изначально он приобрёл популярность на Кавказе, где шашлык — национальное блюдо, а затем любовь к нему распространилась по всему миру. Ткемали завоевал сердца гурманов своим уникальным сочетанием кислоты и сладости, а также тёплым пряным ароматом восточных специй.

Для приготовления ткемали вам потребуется:

  • 1 кг диких горных слив (ткемали) или обычных,
  • 200 г сахара,
  • 1 стакан воды,
  • 1 ч.л. молотого кориандра,
  • 1 ч.л. молотого красного перца,
  • Соль по вкусу.

Сливы помойте и удалите косточки. Затем поместите их в кастрюлю, добавьте сахар, воду, молотый кориандр, перец и немного соли. Потушите сливы на медленном огне до мягкости, а затем пробейте их блендером, доведите массу до кипения, а затем варите ещё 10-15 минут до загустения. Готовый соус охладите и подавайте к маринованному мясу для шашлыка.

Ароматный соус из слив и восточных специй идеально сочетается со свиными ребрами для жарки «Оригинальные» от компании «Вкусы Поволжья». Его насыщенный вкус добавит пикантности и экзотики этому классическому блюду.

2. Томатный соус с перцем чили

Томатный соус с перцем чили — это американская интерпретация классического дополнения к шашлыку, который приобрёл популярность повсеместно. Он придаёт мясу пикантность и яркий вкус и уже давно стал любимым дополнением к блюдам на углях или гриле.

Для этого аппетитного соуса вам понадобится:

  • 500 г помидоров,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • 1 луковица, нарезанная кубиками,
  • 2 измельчённых зубчика чеснока,
  • 1 измельчённый перец чили, 
  • Соль и чёрный перец по вкусу.

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и измельчите. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте ещё пару минут. Добавьте помидоры и тушите на медленном огне до загустения, приправьте солью и перцем. Подавайте к шашлыку из маринованной свинины.

Острый томатный соус с нотками перца чили также отлично дополнит куриный шашлык от компании «Вкусы Поволжья». Его пикантность подчеркнёт нежность мяса птицы, добавит яркий вкусовой акцент и придаст блюду характерный аромат.

3. Соус с зеленью вдохновлен кулинарными традициями Средиземноморья

Данный соус обогатит привычное блюдо свежим вкусом укропа, петрушки и лимона. Также этот соус также прекрасно дополнит вкус морепродуктов на гриле. 

Вам понадобится:

  • 200 г зелени (укроп, петрушка),
  • 100 г йогурта,
  • 2 ст.л. сметаны,
  • Сок половины лимона,
  • Соль и перец по вкусу.

Измельчите зелень и смешайте с йогуртом и сметаной. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Подавайте этот освежающий соус к маринованным рёбрам для шашлыка.

Освежающий соус с добавлением зелени и лимонного сока идеально сочетается с шашлыком «Нежный» ВП. Его лёгкий и свежий вкус подчеркнёт сочность мяса, создавая гармоничное сочетание нежности и освежающего аромата.

Теперь, имея в арсенале такое разнообразие соусов, вы можете купить шашлык на сайте «Вкусы Поволжья» и превратить его в настоящий кулинарный шедевр, который запомнится каждому вашему гостю. Насладитесь вкусом, ароматом и сочностью каждого кусочка вашего маринованного шашлыка с соусом!

Похожие записи